Handgepflückt in Giresun · Türkei

Von Omas Hang. Von Hand. Direkt zu dir.

Nutmoiselle bringt Haselnüsse in Giresun-Qualität von der türkischen Schwarzmeerküste nach Deutschland – von Hand geerntet, fair bezahlt und ohne Umwege über Zwischenhändler.

  • 100 % handgepflückt
  • Fair bezahlt
  • Giresun Quality
Haselnussbäuerin winkt fröhlich in einem Haselnussgarten bei Giresun Bäuerin mit der Hand auf dem Herzen zwischen Haselnusssträuchern Bäuerin pflückt Haselnüsse am steilen Hang zwischen Farnen Bäuerin sitzt dankbar im Haselnussgarten am Schwarzen Meer

40.91° N · 38.39° E
Giresun, Schwarzmeerküste

Scroll

01Wer wir sind

Das Gesicht auf jeder Tüte ist echt. Mit ihren 83 Jahren erntet Nutmoiselle noch heute eigenhändig Haselnüsse – mit voller Dankbarkeit und Demut.

Eine Marke mit Gesicht – und mit Haltung.

Sie ist nicht nur unser Firmenlogo, sondern steht für die Landwirtinnen und Landwirte der türkischen Schwarzmeerküste – Familien, die seit Generationen an steilen Hängen Haselnüsse ernten.

Unser Ziel: die Bedingungen der lokalen Gemeinschaften verbessern – mit innovativen Lösungen, die den Haselnussanbau zu einem Motor für Nachhaltigkeit machen. Dafür kaufen wir Ernten direkt von Familien in Giresun, zahlen mehr als den üblichen Marktpreis und bringen die Nüsse ohne Umwege zu dir.

  • 01DankbarkeitFür jede Ernte, die der Hang uns schenkt.
  • 02Harte ArbeitJede Nuss wird von Hand geerntet.
  • 03VerantwortungFür Menschen, Wasser und Boden.
Haselnussbäuerin zwischen Haselnusssträuchern in den nebligen Bergen von Giresun
Was Nuss, das Nuss. Haselnussgarten bei Giresun

02Die Heimat

Wo Wasser und Erde zusammenspielen.

Die Schwarzmeerregion der Türkei steht im dynamischen Zusammenspiel von Wasser und Erde: Kraftvolle Berge entlang des Meeres produzieren rund 70 % der Haselnüsse weltweit. Die Hänge sind so steil, dass hier keine Maschine hinkommt – geerntet wird von Hand, Strauch für Strauch.

0%

der Haselnüsse weltweit wachsen an der türkischen Schwarzmeerküste

0

Maschinen an den Steilhängen – nur Handernte ist möglich

0

Jahre – und Nutmoiselle erntet noch immer selbst

0

direkter Weg: vom Hang zu dir, ohne Zwischenhandel

03Von Hand. Schritt für Schritt.

Fünf Schritte.
Unzählige
Handgriffe.

Scroll weiter – wir nehmen dich mit an den Hang.

01

Pflücken

Ab August geht es in die Hänge. Weil hier keine Maschine hinkommt, wird jede Nuss von Hand gepflückt und im Korb auf dem Rücken ins Dorf getragen.

August – September
02

Trocknen

Auf Planen in der Sonne ausgebreitet, wird die Ernte tagelang immer wieder gewendet – mit dem Holzrechen, so wie seit Generationen.

Sonne statt Trockner
Sack voller frisch geernteter Haselnüsse, noch in ihrer grünen Hülle
03

Verlesen

Säckeweise frische Nüsse, noch in ihrer grünen Hülle. Dann wird sortiert – jede Haselnuss ist einzigartig und wird mit Händen, Augen und viel Erfahrung verlesen.

Nuss für Nuss
Nutmoiselle-Beutel mit Haselnusskernen auf Moos, umgeben von frischen Haselnüssen in der Hülle
04

Veredeln

In kleinen Mengen geröstet, zu palmölfreier Creme gerührt und in Kraftpapier abgefüllt – mit Omas Gesicht auf jeder Tüte.

Kleine Chargen
Gründer Taha Kamat genießt Nutmoiselle-Haselnüsse an einem Wasserfall
05

Zu dir

Kein Großhändler, kein Konzern dazwischen. Von Familien in Giresun direkt zu dir – und dann heißt es nur noch: genießen.

Jetzt anfragen

01 / 05

Ein Gedicht

Die Haselnuss

Menschen errichten Mauern um sich, in ihrem Streben nach Schutz,
Doch die Natur hat uns ein Geschenk gemacht, die Haselnuss.

Deine harte Schale schützt den weichen Kern,
Ein Geheimnis in dir verborgen, weckt Begehren von fern.

(Halte dich geschlossen und öffne dich nur für den Herrn)

Sei vorsichtig und achte gut darauf,
Der kleinste Riss wird zum Krater, der alles sprengt, im Lauf.

Bleibe dir selbst treu und stark wie eine Haselnuss,
Schöpfe Kraft aus ihr, dann wird jeder Tag ein Genuss.

Fındık

fın·dık Türkisch für Haselnuss. Für Nutmoiselle: ein ganzes Leben.

04Giresun Quality

Unser Argument: unsere Nüsse.

Haselnüsse aus Giresun gelten international als die höchste Qualitätsstufe türkischer Haselnüsse – bekannt als „Giresun Quality“. Das einzigartige Mikroklima am Schwarzen Meer sorgt für besonders aromatische, ölreiche und fein schmeckende Kerne.

Deshalb landen Giresun-Haselnüsse oft im Premiumsegment der Süßwaren-, Back- und Schokoladenindustrie. Bei uns landen sie direkt bei dir.

  • AromatischEinzigartig intensiver Geschmack
  • ÖlreichMit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren
  • FeinZarte Kerne aus dem Mikroklima am Meer
Zwei Nutmoiselle-Beutel mit Haselnusskernen auf einem bemoosten Stein im Wald
Nutmoiselle-Beutel vor den Bergen der Schwarzmeerküste

05Die Kollektion

Klein im Sortiment. Groß im Geschmack.

Alle Produkte gibt es aktuell auf Anfrage – frisch abgefüllt und persönlich verschickt.

Nutmoiselle-Beutel mit Haselnusskernen auf Moos

Geröstet & naturbelassen

Haselnusskerne

Knackig geröstet oder pur mit Haut – für Müsli, Backen oder einfach aus der Hand.

  • Handverlesen
  • Kraftpapier
Glas palmölfreie Haselnusscreme mit Nutmoiselle-Anhänger
ohne
Palmöl

Schoko & Hell · 40 % Haselnuss

Haselnusscremes

Zwei Cremes, viel Nuss, kein Palmöl – die ehrliche Antwort auf die Schokocreme aus dem Supermarktregal.

  • 220 g
  • 400 g
  • Palmölfrei
Haselnüsse in der Schale, dicht an dicht

Wie frisch vom Strauch

Haselnüsse in der Schale

Für alle, die gern selbst knacken: ganze Haselnüsse, sonnengetrocknet und von Hand sortiert.

  • Sonnengetrocknet
  • Ganze Nuss
Iced Hazelnut Latte in Nutmoiselle-Bechern auf einem bunten Kelim

Für Cafés, Läden & Events

Größere Mengen, Geschenkpakete oder Nutmoiselle auf eurem Event?

Auf Märkten servieren wir auch Iced Hazelnut Latte und hausgemachte Haselnuss-Desserts. Erzähl uns, was du vorhast – wir schnüren dir ein Angebot.

06Fair von Anfang an

Die bittere Seite einer süßen Nuss.

Haselnussernte ist Knochenarbeit – an Hängen, die keine Maschine erreicht.

Viele Landwirte fallen in der Wertschöpfungskette internationalen Firmen zum Opfer: Ausbeutung, Kinderarbeit, unfaire Entlohnung.

Unbewusster Pestizid-Einsatz und ungesicherte Wege an steilen Bergen haben jedes Jahr tödliche Folgen.

Und der Preis? Wird im Ausland gemacht – nicht von denen, die ernten.

Der übliche Weg

Familie am Hang Aufkäufer Großhandel Export Konzern Supermarkt Du

Viele Stationen – und der Preis wird weit weg vom Hang bestimmt.

Der Nutmoiselle-Weg

Familie in Giresun Nutmoiselle Du

Direkt abgenommen, über dem Marktpreis bezahlt. So bleibt mehr da, wo die Arbeit gemacht wird.

Unser Ziel

„Sustainable Superfood“ – ein Geschäftsmodell, in dem Wasser und Boden geschätzt und geschützt werden.

In Deutschland setzen wir uns für Food Transparency und fair gehandelte Haselnüsse ein – für Produkte, die die Bedürfnisse und Erwartungen unserer Kundinnen und Kunden erfüllen.

Wofür wir uns einsetzen

€

Faire Preise

Ernten werden direkt von Familien gekauft – zu einem höheren Preis als dem ausbeuterischen Marktpreis.

100 %

Food Transparency

Du weißt, woher deine Nüsse kommen – von welchem Hang und aus welchen Händen.

SDG 4

Bildung

Aufklärung über Nachhaltigkeit und faire Arbeit – in Schulen vor Ort und auch in Deutschland.

SDG 5

Frauen stärken

Frauen tragen einen Großteil der Ernte. Sie verdienen Anerkennung, Bildung und faire Bezahlung.

SDG 8.7

Gegen Kinderarbeit

Kinder gehören in die Schule – nicht an den Hang.

Wasser & Boden

Für saubere Flüsse, gesunde Böden und weniger Plastik in den Dörfern.

Gründer Taha Kamat in den Bergen von Giresun
Taha Kamat, Gründer

07Der Gründer

Aus Sommer­erinnerungen wurde eine Mission.

Taha Kamat hat türkische Wurzeln und die Sommer seiner Kindheit in den Dörfern der Schwarzmeerregion verbracht – zwischen Haselnusssträuchern, Bergen und dem Fluss, in dem er als Kind schwamm und fischte.

Heute sieht er auch die andere Seite: harte Arbeit, schlechte Bezahlung, Müll in der Natur. Deshalb hat er Nutmoiselle gegründet – ein Social Start-up, das die Familien vor Ort fair bezahlt und ihre Haselnüsse direkt nach Deutschland bringt.

„Diese Erinnerungen haben einen tiefen Eindruck in mir hinterlassen und inspirieren mich zu meinem Vorhaben.“

— Taha Kamat
  1. KindheitSommer in den Dörfern rund um Giresun.
  2. Die IdeeErnten fair aufkaufen und direkt in Deutschland anbieten.
  3. 08.06.2023Marktstart mit einem Infostand beim KDDM-Cup in Düsseldorf – mit erstaunlich großem Interesse.
  4. HeuteMärkte, Events, Shootings in Giresun – und Haselnüsse auf Anfrage.

08Eindrücke

Vom Hang bis zum Marktstand.

@nutmoiselle folgen
Auf dem Markt
Nutmoiselle-Beutel vor den Bergen von Giresun
Giresun-Berge
Bäuerin pflückt Haselnüsse in einen blauen Eimer
Ernte am Hang
Marktstand mit Kelim, weißen Rosen, Beuteln und Desserts
Kelim, Rosen & Nüsse
Grüne Täler und Haselnusssträucher an der Schwarzmeerküste
Täler am Schwarzen Meer
Iced Hazelnut Latte vor einer Leuchtfigur von Oma
Iced Hazelnut Latte
Haselnussgarten mit Farnen bei Giresun
Im Haselnussgarten
Nutmoiselle-Stand im Garten bei Abendsonne
Goldene Stunde
Gründer Taha Kamat mit Gläsern und Beuteln der Kollektion
Taha & die Kollektion

09Auf Anfrage

Lust auf Omas Haselnüsse?

Schreib uns, was du möchtest – privat, für dein Café, deinen Laden oder dein Event. Wir melden uns persönlich mit Verfügbarkeit und Preis.

  • 1Anfrage senden
  • 2Persönliches Angebot
  • 3Frisch abgefüllt zu dir

Lieber per DM? Schreib uns auf Instagram ↗

Ich frage an als …
Was darf's sein?

Teşekkürler! Danke!

Deine Anfrage ist angekommen. Wir melden uns so schnell wie möglich – Oma ist schon am Abfüllen.